Truchas

La trucha es un pescado blanco, que contiene en torno a 3% de materia grasa. Contiene proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos insaturados y calcio. También es una fuente de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6.

Se considera un alimento muy nutritivo, de fácil preparación, y puede formar parte habitual de las dietas hipocalóricas y bajas en grasas. Su carne supone un aporte interesante de potasio y fósforo; y moderado de sodio, magnesio, hierro y cinc.

Entre las vitaminas del grupo B, destacan la B3, la B1 y la B2. En general, estas vitaminas permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas).

Piscifactoría del Alba S.A., cuenta una amplia gama de productos frescos y congelados, entre los que destacan: